Κέικ με κρέμα κάστανου

Υλικά

- 4 αυγά

- 200 γρ. ζάχαρη

- 1 σφηνάκι λικέρ της αρεσκείας μας

- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 πρέζα αλάτι

- 200 γρ. βούτυρο αγελάδος

- 400 γρ. κρέμα κάστανου (σπιτική ή έτοιμη από το σούπερ μάρκετ)

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτοντας στο τέλος το ποτό. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το αλάτι ανακατεύοντας. Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρολάκι προσέχοντας μην κάψει και το ανακατεύουμε σε μπολ με την κρέμα κάστανου.        

Αδειάζουμε στο μίγμα του κέικ και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε σε φόρμα κέικ ή σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά και στους 160 βαθμούς για ακόμα 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν ξεφορμάρουμε.

Καλή επιτυχία!

Πηγή: http://www.συνταγες.eu