Σπέσιαλ ομελέτα φούρνου με σπανάκι, μανιτάρια και ζαμπόν

Σπέσιαλ ομελέτα φούρνου με σπανάκι, μανιτάρια και ζαμπόν


(Φωτ.: akispetretzikis.com)


Μια άκρως... φοιτητική συνταγή, λόγω της ευκολίας της! Απλή, γρήγορη και εποχική, τώρα που τόσο το σπανάκι όσο και τα μανιτάρια αφθονούν στους πάγκους των λαϊκών αγορών.
ΥΛΙΚΑ
2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
1 κ.γ. ελαιόλαδο
80 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
50 γρ. ζαμπόν κομμένο σε κύβους
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
80 γρ. φρέσκο σπανάκι
αλάτι
πιπέρι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
4 μεσαία αυγά, χτυπημένα
1 κ.σ. γραβιέρα, τριμμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160° C στον αέρα.
Λαδώνουμε με ένα πινέλο τον πάτο και τα πλαϊνά ενός πυρίμαχου σκεύους (20-25 εκ.) και ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά να πάει παντού.
Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
Ρίχνουμε στο τηγάνι τα μανιτάρια μας και τα σοτάρουμε για 2΄.
Προσθέτουμε το ζαμπόν, το φρέσκο κρεμμύδι, το σπανάκι, και σοτάρουμε για άλλο 1΄ μέχρι το σπανάκι να χάσει τελείως τα υγρά του.
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο.
Ανακατεύουμε ελαφρά και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Μεταφέρουμε στο πυρίμαχο σκεύος προσέχοντας να μην χαλάσουμε την κρούστα της φρυγανιάς. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα κολλήσει η ομελέτα στο σκεύος μας.
Τέλος, προσθέτουμε προσεκτικά και τα αυγά.
Ψήνουμε στο φούρνο για 25΄.
Αφαιρούμε από το φούρνο, πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε για άλλα 5΄ μέχρι να λιώσει το τυρί μας.
Πηγή: akispetretzikis.com.
ΠΗΓΗ http://www.pontos-news.gr

ΡΟΛΛΟ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΠΩΣ ΑΛΛΙΩΣ

To ρολό της μαμάς είναι πάντα το καλύτερο. Ή μάλλον… ήταν! Γιατί παρακάτω σας παρουσιάζουμε μια πεντανόστιμη παραλλαγή του.

ΕΔΩ ΤΟ VIDEO

Θα χρειαστείτε:

-700 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
-Μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
-Μισό φλιτζάνι τριμμένο ψωμί
-4 αβγά
-2 σκελίδες σκόρδο
-Αλάτι και πιπέρι
-115 γραμμάρια μπέικον
-3/4 φλιτζανιού τυρί κρέμα
-100 γραμμάρια τυρί σε φέτες

Οδηγίες:

Ανακατέψτε τον κιμά, τα κρεμμύδια, το ψωμί, ένα αβγό και σκόρδο μαζί με αρκετό αλάτι και πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ.


Βάλτε τον κιμά σε μια φόρμα για ρολό. Μετά κάντε μια τρύπα στη μέση.




Αρχικά βάλτε μέσα στην τρύπα μπέικον παντού, ακόμα και στα πλαϊνά. Μετά προσθέστε τυρί κρέμα.


Στην συνέχεια βάλτε το τυρί σε φέτες και από πάνω τα τρία αβγά.


Ψήστε το στους 180 για 60 λεπτά. Είναι έτοιμο!


Είμαστε σίγουροι ότι θα το χαρεί όλη η οικογένεια και όλοι θα θελήσουν και δεύτερο πιάτο.

ΠΗΓΗ  http://www.hefty.co

Αυγά βραστά τουρσί με αρωματικά βότανα

Αυγά βραστά τουρσί με αρωματικά βότανα


Περιγραφή

Τα βραστά πασχαλινά (και όχι μόνο) αυγά βρίσκουν ένα προορισμό!

Τι χρειαζόμαστε:

Φρέσκα αυγά
Παρθένο ελαιόλαδο
Κόκκοι από διάφορα πιπέρια
Φρέσκα αρωματικά: δενδρολίβανο, ματζουράνα, δάφνη
Μια-δυο πιπερίτσες τσίλι φρέσκες ή αποξηραμένες
Λευκό βαλσάμικο
Μερικές κλωστίτσες σαφράν
Χρειαζόμαστε και ένα βάζο που κλείνει ερμητικά.

Πώς το κάνουμε:
Πλένουμε καλά τα αυγά και τα αφήνουμε εκτός ψυγείου ώστε να πάρουν θερμοκρασία δωματίου.
Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε τα αυγά.
Πέντε λεπτά μετά το βράσιμο, με τη κουτάλα τα ανακατεύουμε έτσι ώστε να σπάσουν ελαφρά τα τσόφλια.
Ρίχνουμε στο νερό το σαφράν. (Το χρώμα και το άρωμά του θα εισχωρήσει μέσα από τα ραγισμένα τσόφλια και θα δώσει πανέμορφα σχήματα όταν τα καθαρίσουμε.)
Βράζουμε τα αυγά συνολικά για 10 -12 λεπτά. Τα σουρώνουμε από το νερό και τα βουτάμε σε κρύο νερό μέχρι να πάρουν θερμοκρασία δωματίου. Τα καθαρίζουμε.
Στο γουδάκι μας κτυπάμε ελαφρά τους κόκκους των πιπεριών.
Στο αντικολλητικό μας τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο όσο θα χωρέσει για να γεμίσει το βάζο μας. Μόλις ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε τα πιπέρια, το τσίλι και όλα τα φυλλαράκια από τα αρωματικά.
Χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά ώστε να μην κάψει το λάδι αλλά με την θερμότητά του να βγουν τα αρώματα των βοτάνων.
Προσθέτουμε το βαλσάμικο και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε το λάδι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Τοποθετούμε τα αυγά στο βάζο.
Απογεμίζουμε με το αρωματισμένο λάδι και τα αρωματικά βότανα και αφού διαπιστώσουμε ότι το λάδι είναι εντελώς κρύο κλείνουμε το βάζο!
Το διατηρούμε στο ψυγείο στη συντήρηση για αρκετό καιρό.


Λίγα μυστικά ακόμα

Εαν χρησιμοποιήσουμε πασχαλινά αυγά, τότε παραλείπουμε το σαφράν. Η συνταγή είναι της κυρίας Ελένης Χ. από την Κεφαλλονιά και έχει δημοσιευθεί στο hungry.gr

Την έχω δοκιμάσει και είναι καταπληκτική.

ΠΗΓΗ  https://www.sintagespareas.gr

Αυγά μάτια σε πρωτότυπα… καλούπια!

Θεωρούνται από τα πιο εύκολα πρόχειρα φαγητά που γίνονται σε χρόνο dt, χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία! Ένα αυγό, λίγο λάδι και το τηγάνι είναι αρκετά. Τόσο απλά, τόσο πεζά! Κι όμως μια τόση δα έμπνευση αρκεί για να μετατρέψει τα αυγά μάτια σε μικρά… λαχταριστά έργα τέχνης! Αρκεί να βλέπεις το μαγείρεμα σαν καλλιτεχνική δημιουργία και την κουζίνα σαν γκαλερί! Και να σπάσεις, βέβαια, το αυγό σε μια συναρπαστική θήκη…

1. Σε αβοκάντο



2. Σε ντομάτα



3. Σε κόκκινη πιπεριά



4. Σε μελιτζάνα



5. Σε κρεμμύδι



6. Σε ψωμάκι



7. Σε πατάτα



8. Σε ψωμί του τοστ



9. Σε φωλιά-τσιπς












ΠΗΓΗ  PERIERGA.GR

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ

Εύκολες αλμυρές τηγανίτες για το Κυριακάτικο πρωινό… Και επειδή έχει και πολλά αυγά, είναι ιδανικό για τα παιδάκια που δεν θέλουν να φάνε αυγά!

Υλικά
6 αυγά
1 κεσεδάκι γιαούρτι
τυρί φέτα
κάποιο αλλαντικό της αρεσκείας μας (προαιρετικά)
λίγο αλάτι
1 μεγάλη κουταλιά μπέικιν πάουντερ
αλεύρι όσο πάρει

Εκτέλεση
Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά.
Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
Όταν το μείγμα γίνει ομοιόμορφο προσθέτουμε τυρί φέτα, τριμμένη με το χέρι, όσο θέλουμε και λίγο αλάτι. Εάν θέλουμε μπορούμε να ψιλοκόψουμε και κάποιο αλλαντικό της αρεσκείας μας, όπως γαλοπούλα, μπέικον κτλ. και να το προσθέσουμε στο μείγμα.
Βάζουμε αλεύρι τόσο ώστε το μείγμα να μην είναι ούτε πολύ αραιό, ούτε πολύ σφιχτό.
Παίρνουμε με ένα κουτάλι της σούπας από το μείγμα και τηγανίζουμε σε τηγάνι με καυτό λάδι. Μόλις ξανθίνουν τις γυρίζουμε και από την άλλη. Τις αφήνουμε να στεγνώσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να τελειώσει ο χυλός. Τις σερβίρουμε ζεστές.
Το μυστικό στο τηγάνισμα τους είναι αφενός να είναι πολύ ζεστό το λάδι και αφετέρου να μην παραγεμίσουμε το τηγάνι και πέσει η θερμοκρασία του.

Tip#1
Εάν θέλουμε, μόλις βγαίνει κάθε τηγανίτα, την πασπαλίζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι ή γραβιέρα.

Tip#2
Εάν βάλουμε μόνο τυρί μέσα (χωρίς αλλαντικό), μπορούμε να την πασπαλίσουμε από πάνω με λίγο μέλι. Ο συνδυασμός γλυκού-αλμυρού είναι πάντα υπέροχος!

Tip#3
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουπ ατ με όρθιο χερούλι (για να μην καίγεστε) που υπάρχουν στο εμπόριο και να κάνετε τις τηγανίτες σας σε υπέροχα σχέδια καρδιάς, μαργαρίτας ή ότι άλλο βρείτε!

Καλή επιτυχία!

ΠΗΓΗ http://thessmama.gr

Αβγά βαμμένα με κλωστές

Αβγά βαμμένα με κλωστές

Μια διαφορετική τεχνική!!!!!!

                                                                        (scroll down for English  and Russian)

Υλικάαβγά
κλωστές φλος
αλουμινόχαρτο

                                                      

ΕκτέλεσηΚόβουμε τις κλωστές σε μικρά κομμάτια,

κόβουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο,βρέχουμε λίγο το αβγό,ρίχνουμε
λίγες κλωστές μέσα στο αλουμινόχαρτο βάζουμε επάνω το αβγό,

σκεπάζουμε με λίγες κλωστές ακόμη

και τυλίγουμε με το αλουμινόχαρτο σχηματίζοντας μια μπάλα.

Βάζουμε σε  κατσαρόλα με νερό

 

και τα βράζουμε για 20 λεπτά.

                            Καλή Επιτυχία!!!
ΣΗΜ: Τις κλωστές τις βρίσκουμε σε μαγαζιά με εργόχειρα.
Οι κλωστές είναι φλος αυτές που γίνονται τα κεντήματα όχι αυτές που ράβουμε.
Aν θέλετε τα περνάτε αφού στεγνώσουν με λίγο λαδάκι για μωρά..

IN ENGLISH

EGGS DYED BY EMBROIDERY THREAD
A DIFFERENT TECHNIQUE

INGREDIENTS   : EGGS
                        EMBROIDERY THREAD (FLOSS)
                        ALUMINUM FOIL

         RECIPE   :  WE CUT THE THREAD IN SHORT PIECES (ABOUT 10 cm )
                          WE CUT A PIECE F ALUMINUM FOIL , MOISTEN THE EGG , PUT SOME OF THE THREADS ON THE ALUMINUM FOIL
                         AND PUT THE EGG ON TOP, THEN COVER WITH A FEW MORE THREADS  AND WRAP THE ALUMINUM FOIL (AROUND
                          THE EGG) TO MAKE A BALL .
WE PUT THEM IN A SAUCEPAN  AND BOIL THEM FOR 20 MINUTES

NOTE: WE CAN FOUND EMBROIDERY THREAD AT A NEEDLECRAFT SHOP
          WE USE FLOSS TREAD  WHICH IS FOR EMBROIDERY NOT FOR SEWING .
          YOU CAN OPTIONALLY COVER THEM WITH BABY OIL WHEN THEY ARE THOROUGHLY DRY.

In Russian

Материалы
яйца
флеш темы
фольга

выполнение
Обрежьте нить на мелкие кусочки
Вырежьте кусок фольги, мокрый маленькое яйцо, добавьте
несколько потоков в фольге поставить яйцо,
Накрыть несколько потоков
и обернуть алюминиевой фольгой, чтобы сформировать шар.
Место в кастрюле с водой
и варить в течение 20 минут.
Нити находятся на одном уровне это не те, что возникающие вышивка шить.
Если вы хотите передать, как сухой ladaki маленького ребенка ..

ΠΗΓΗ  http://syntagesapospiti.blogspot.gr/

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΑΥΓΑ ΠΩΣ ΤΑ ΒΑΦΟΥΜΕ ΤΕΛΕΙΑ

Μικρά μυστικά για να βάψουμε τέλεια τα πασχαλινά μας αυγά

Τη Μεγάλη Πέμπτη βάφουμε παραδοσιακά τα αυγά μας. Ας δούμε όμως μερικά μικρά μυστικά για να έχουμε τέλειο αποτέλεσμα

1. Καταρχήν προσέχουμε τι αυγά επιλέγουμε. Προτιμήστε τα αυγά  να μην είναι ολόφρεσκα αλλά τουλάχιστον μιας εβδομάδας

2. Τα καφέ αυγά προσφέρουν πιο βαθυ κόκκινο χρώμα ενώ τα λευκά είναι προτιμότερα για τα υπόλοιπα χρώματα καθώς και για τα αυγά που διακοσμούμε με φύλλα φυτών.

3. Αφήνουμε τα αυγά τουλάχιστον μια ώρα έξω από το ψυγείο, σε θερμοκρασία δωματίου.

4. Καθαρίζουμε την επιφάνεια των αυγών με ξύδι.

5. Τοποθετούμε μόνο μια στρώση αυγών στην κατσαρόλα μας. Όταν το νερό πάρει βράση χαμηλώνουμε την ένταση και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Βράζουμε τα αυγά περίπου 10-12 λεπτά. Μην τα βράσετε περισσότερο γιατί γίνονται πολύ σφιχτά και δύσπεπτα.

6. Ακολουθούμε τις οδηγίες της βαφής όταν χρησιμοποιούμε έτοιμη βαφή. Άλλες απαιτούν μόλις 3 λεπτά και άλλες περισσότερη ώρα. Το μυστικό για βαμμένα αυγά χωρίς σημάδια, δεν είναι στην τεχνική τόσο όσο στην ποιότητα της βαφής.

7. Αφήστε τα να στεγνώσουν σε απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια γυαλίστε τα καλά με ελαιόλαδο.

Καλή επιτυχία

Πώς μπορώ να βράσω αυγά χωρίς να σπάνε;

Πώς μπορώ να βράσω αυγά χωρίς να σπάνε;

Κάθε φορά που θέλετε να βράσετε ένα αυγό καταλήγει σχεδόν ποσέ; Δες τη λύση στο γρίφο σου.

Πέραν του ότι πρέπει τα αυγά να βράζουν αφού έχουν βγει από το ψυγείο και έχουν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτοντας και λίγον αλάτι στο νερό όπου θα βράσουν, δοκιμάστε να βάλετε στον πάτο της κατσαρόλας ή του μπρικιού μια μικρή πετσέτα ή ένα κομμάτι βαμβακερό ύφασμα που θα σταματήσει τη «μετωπική» σύγκρουση των αυγών με τα μεταλλικά τοιχώματα του σκεύους και θα σας χαρίσει ένα τέλεια βρασμένο αυγό. Αν μάλιστα προσθέσετε λίγο ξύδι στο νερό τότε είναι σχεδόν βέβαιο πως τα αυγά σας θα βγουν ...ατσαλάκωτα.

Αβγά ποσέ με σπαράγγια:

Αβγά ποσέ με σπαράγγια: Το τέλειο κυριακάτικο πρωινό

Η μέρα που το ξυπνητήρι απεργεί είναι ιδανική για πρωινό σερβιρισμένο στο τραπέζι του καναπέ. Η πολυτέλεια που κρύβεται στα απλά πράγματα. Βάζεις κλασική μουσική, χαλαρώνεις και βρίσκεις το σθένος να διεκπεραιώσεις την υποχρέωση ξεφυλλίσματος των πεντάτομων κυριακάτικων εφημερίδων. Τέλειο πρωινό τα αβγά ποσέ με σπαράγγια. Απλό αλλά όπως πάντα με κάποια μικρά μυστικά...

Υλικά (για 2 άτομα)
4 φρέσκα αβγά κρύα απ' το ψυγείο
3 κ.σ. λευκό ξύδι
1 κ.σ. αλάτι
2 λίτρα νερό
Για τα σπαράγγια
4 σπαράγγια (λευκά ή πράσινα) πλυμένα και καθαρισμένα
1 κ.γ. ελαιόλαδο

Κάνετε τα αβγά: Σε μικρή κατσαρόλα βράζετε το νερό με το ξύδι και το αλάτι. Την βγάζετε για ένα λεπτό περίπου απ' τη φωτιά. Χαμηλώνετε στο ελάχιστο το μάτι και αφού περάσει το λεπτό ξαναβάζετε πάνω την κατσαρόλα, ώστε η θερμοκρασία να πέσει 10 βαθμούς κάτω απ' το σημείο βρασμού και απλώς να διατηρηθεί εκεί όσο ποσάρουμε τα αυγά.
Σπάζετε το πρώτο αυγό και αφού το βάλετε σε ένα μικρό μπολ ή σε κουτάλα σούπας, το "χύνετε" πολύ προσεκτικά μέσα στο ζεστό νερό. Το διαφανές ασπράδι αρχίζει να ασπρίζει και κάποια κομμάτια του αναπόφευκτα αποσπώνται και  βγαίνουν στην επιφάνεια. Με ένα κουτάλι σούπας, προσεκτικά γυρνάτε λίγο - λίγο το ασπράδι γύρω απ' το κρόκο, για να κρατήσετε όσο το δυνατόν πιο κυκλικό το σχήμα του. Σε 3 λεπτά το αυγό είναι έτοιμο, μελάτο και με ένα κουτάλι το βγάζετε και το τοποθετείτε σε ζεστό πιάτο. Κόβετε τις άκρες δίνοντας ένα κατά το δυνατόν καθαρό σχήμα. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία για τα υπόλοιπα αβγά.
Ετοιμάζετε τα σπαράγγια: Τα ρίχνετε στο τηγάνι όπου έχει κάψει το λάδι και τα γυρνάτε για 2 λεπτά μέχρι να δείτε ότι έχουν αρχίσει να παίρνουν χρώμα.
Σερβίρισμα: Σε μεγάλο ζεστό πιάτο τοποθετείτε τα αβγά πάνω σε 2 φρυγανισμένες φέτες ψωμιού τόστ, με τριφτό αλάτι και πιπέρι και 2 σπαράγγια. Ξεκινάτε με τους καλύτερους οιωνούς να απολαύσετε την ήσυχη Κυριακή σας.

ΠΗΓΗ  http://www.pandespani.com/

TIPS ΚΡΕΜΜΥΔΙΩΝ +ΓΚΑΖΟΖΑΣ+ΑΥΓΑ

Tips για το καθάρισμα των κρεμυδιών

  
Ενα καλομαγειρεμένο στιφάδο με μικρά κρεμυδάκια και λαγό ή κουνέλι είναι ότι ποιο λαχταριστό στο τραπέζι μας. Πως όμως καθαρίζουμε τα κρεμυδάκια εύκολα και χωρίς κόπο?? Πέρνουμε και ζεσταίνουμε νερό όχι μέχρι βρασμού. Βάζουμε τα κρεμύδακια μέσα στο νερό για καμιά ώρα. Μετά από αυτό καθαρίζονται πανεύκολα χωρίς δάκρυα και χωρίς κόπο με ένα μαχαιράκι. Πολλές φορές καθαρίζονται και με το χέρι. Αυτά για το κόλπο με τα κρεμυδάκια...

TIPS ΜΕ ΓΚΑΖΟΖΑ

Η γκαζόζα έχει περισσότερα ‘’ταλέντα’’ από όσα μπορείτε να φανταστείτε!!

Ας μάθουμε μερικά:

Για να γίνουν πιο τραγανά όταν ψηθούν τα φύλλα για τυρόπιτα, ραντίστε τα με λίγη γκαζόζα!!!

Φτιάξτε τα πιο ενδιαφέρουσα κοκτέιλ με παγάκια από γκαζόζα! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι αντί για νερό στη παγοθήκη να βάλετε λίγη γκαζόζα!

Αν έχετε σκοπό να φτιάξετε συνταγή χρησιμοποιώντας ζύμη, αντί για νερό ή χυμό προσθέστε λίγη γκαζόζα. Η ζύμη για τάρτα γίνεται πιο τραγανή ενώ οι νόστιμες τηγανίτες σας θα γίνουη ακόμα πιο τραγανές με μικρές τρυπούλες.

Θέλετε τα κομμένα και έτοιμα για σερβίρισμα φρούτα σας να αποκτήσουν ωραία γεύση και προστασία από το πρώορο μαύρισμα; Τότε δεν έχετε παρά να χρησιμοποιήσετε λίγη γκαζόζα πάνω τους!!!

TIPS ΜΕ ΑΥΓΑ
Αυγά

Για να καταλάβετε αν τα αυγά που μόλις αγοράσατε είναι φρέσκα, βυθίστε τα σε νερό. Αν το αβγό πάει στον πάτο τότε είναι φρέσκο. Αν επιπλέει στην επιφάνεια , τότε είναι μπαγιάτικο!

Παραδοσιακές αυγόφετες!

Παραδοσιακές αυγόφετες!

Εύκολο, γρήγορο και αγνό πρωινό ή 

απογευματινό για τα παιδιά (και όχι μόνο)...

Τι χρειαζόμαστε:

• Μπαγιάτικο ψωμί κομμένο σε φέτες
• 2-3 αυγά
• γάλα
• ζάχαρη
• λάδι για το τηγάνισμα

Πώς το κάνουμε:

1. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες όχι πολύ χοντρές.
2. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να ζεσταθεί.
3. Χτυπάμε σε μπολ τα αυγά με λίγο γάλα.
4. Βουτάμε τις φέτες του ψωμιού μέσα στο μίγμα του αυγού να βραχούν καλα και βάζουμε να τηγανιστούν.
5. Γυρίζουμε τις αυγοφέτες και από τις δυο μεριές μέχρι να ροδίσουν.
6. Σερβίρουμε ζεστές πασπαλισμένες με ζάχαρη.
7. Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε ξεροψημένες αυγοφέτες, μην τις αφήσετε να μουλιάσουν μέσα στο μίγμα του αυγού.Αν τις κάνετε αλμυρές, παραλείψτε τη ζάχαρη και συνοδέψτε με τυρί (πχ φέτα).