Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΚΡΟΥΑΣΑΝ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΚΡΟΥΑΣΑΝ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Δευτέρα 28 Μαρτίου 2016

Φτιάξτε Ιταλικά Μπομπολόνι!

Φτιάξτε Ιταλικά Μπομπολόνι!

Αυτό το παραδοσιακό ιταλικό γλυκό είναι παρόμοιο με ένα ντόνατ και είναι γεμάτο με κρέμα βανίλια.



Υλικά που θα χρειαστείτε:
1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7γρ.) 
75γρ. ζάχαρη άχνη, συν επιπλέον για πασπάλισμα
3 1/3 κούπες (500γρ.) αλεύρι
300ml ζεστό γάλα
Ξύσμα από 1 λεμόνι
75γρ. μαλάκο ανάλατο βούτυρο, ψιλοκομμένο
1 λίτρο φυτικό έλαιο για τηγάνισμα

Κρέμα ζαχαροπλαστικής
6 κρόκοι αυγών
100γρ. ζάχαρη άχνη
40γρ. αλεύρι
450ml γάλα
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας


1) Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής, χτυπήστε τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν . Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς για να αναμειχθεί. Ζεστάνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα και  στη συνέχεια, προσθέστε στο μείγμα.

2) Χαμηλώστε τη θερμοκρασία και ρίξτε το μείγμα στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Προσθέστε τη βανίλια, βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Βάλτε το μπολ στο ψυγείο.

3) Για το μπομπολόνι, ρίξτε τη μαγιά σε ένα μικρό μπολ με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. Ανακατέψτε με ζεστό γάλα. Βάλτε το μείγμα σε ένα ζεστό μέρος για 15 λεπτά έως ότου φουσκώσει.

4) Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλεύρι σε ένα μπολ με το ξύσμα λεμονιού και το βούτυρο και στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα της μαγιάς. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ανακατέψτε.

5) Ζυμώστε για 5 λεπτά μέχρι το μείγμα να μαλακώσει και να γίνει ελαστικό. Βάλτε το σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μπολ, σκεπάστε με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για περίπου 2 ώρες.

6) Όταν η ζύμη έχει σχεδόν διπλασιαστεί σε μέγεθος, χρησιμοποιήστε ένα πλάστη για να ανοίξετε τη ζύμη (περίπου 1 εκατοστό πάχος) σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια . Χρησιμοποιήστε ένα κόφτη ζαχαροπλαστικής (4 εκατοστών) για να κάνετε 24 κύκλους και τοποθετήστε τους σε ένα ταψί (αφήστε ένα μικρό περιθώριο για το φούσκωμα). Σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε να φουσκώσουν για άλλη μία ώρα.

7) Ζεστάνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή μια κατσαρόλα στους 180 ° C. (ένα κόλπο για τη σωστή θερμοκρασία είναι να ρίξετε έναν κύβο ψωμί, ο οποίος θα χρυσίσει σε περίπου 2 λεπτά). Δεν θέλετε το λάδι πάρα πολύ καυτό, γιατί το μπομπολόνι θα μαυρίσει πριν το εσωτερικό τηγανιστεί, έτσι ρυθμίστε την θερμόκρασια εάν χρειάζεται. Τηγανίστε 3 ή 4 μαζί μέχρι να ροδίσουν. Βγάλτε τα με μια λαβίδα ή μια τρυπητή κουτάλα και στραγγίξτε τα σε απορροφητικό χαρτί. Ενώ είναι ακόμα ζεστά, ρίξτε επιπλέον ζάχαρη και αφήστε να κρυώσουν εντελώς.

8) Λίγο πριν το σερβίρισμα, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε μια σχισμή στο μπομπολόνι και με ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής ή ένα κουτάλι γέμιστε με την κρέμα.
πηγή  taste

Παρασκευή 17 Οκτωβρίου 2014

ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Θα κουφαθείτε με το πόσο εύκολα γίνονται
Τι θα χρειαστούμε:
Έτοιμο φύλλο σφολλιάτα
Βούτυρο
Πραλίνα φουντουκιού (μεράντα, νουτέλα,...) ή ράβδους σοκολάτας
 
Πως το κάνουμε:
Κόβουμε το φύλλο σε κυκλικό σχήμα, όπως η φωτογραφία και το κόβουμε σε 12 κομμάτια (6 κοψίματα.
Στη βάση κάθε τριγώνου κάνουμε ένα μικρό κόψιμο λίγων εκατοστών. Μπροστά από το κόψιμο βάζουμε από μία κουταλιά πραλίνα φουντουκιού (όπως στη φωτογραφία).
Τυλίγουμε προς το κέντρο...έτοιμο το κρουασάν.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15 με 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

 http://cdn.goodshomedesign.com/wp-content/uploads/2013/07/Nutella-Croissant-1.jpg
These brioche with Nutella are a true delight, they are soft and low fat and you can eat them with Nutella or simply with a piece of chocolate. For 12 pieces you will need: 20g flour, 1 package of instant yeast backing, 80ml of warm milk. For pulp: 300g of flour, 40g icing sugar, teaspoon salt, 2 large eggs, 80g soft butter. Other ingredients: 12 teaspoons of Nutella, 1 egg yolk, 1 tablespoon milk. It is very easy to make and it will only take you 30 minutes.
Steps: prepare the yeast, mix the yeast, flour, milk, cover and let stand 15 minutes. Meanwhile prepare the dough. In a bowl, mix the flour with the salt and sugar. Add butter, egg and mix until you obtain a firm, smooth dough. Knead a dozen minutes. Then add the yeast and continue to knead for 5 minutes. Put the dough in a clean bowl, cover and let it rise until it doubles its volume. Roll out the dough to a thickness of 5 mm so to obtain a circle. Using a cutting wheel, cut 12 triangles and put a teaspoon of nutella on the base of each triangle . Start to roll the dough base until the end. Then transfer them to a plate covered with baking paper. Allow them time to double their volume again. During that, mix the egg yolk with the tablespoon of milk and brush the surface of your croissant with the egg-milk mixture. Cook them in a preheated oven at 180 degrees for 20 minutes. Enjoy!
Nutella-Croissant




Πέμπτη 10 Ιουλίου 2014

Λαχταριστά κρουασανάκια σαν της μαμάς!

Συνταγή για λαχταριστά κρουασανάκια σαν της μαμάς!

Συνταγή για λαχταριστά κρουασανάκια σαν της μαμάς!
Τα κρουασανάκια είναι από τις αγαπημένες γεύσεις τόσο των μικρών μας φίλων όσο και των μεγάλων.
Εμείς σας παρουσιάζουμε μία πολύ εύκολη συνταγή που θα ξετρελάνει την οικογένειά σας.
ΥΛΙΚΑ:
1/2 ποτήρι σπορέλαιο
1 ποτήρι γάλα χλιαρό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κρόκο αυγού.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σ' ένα βαθύ μπολ βάζεις όλα τα υλικά (εκτός του κρόκου) και ρίχνεις σιγά σιγά το αλεύρι (τόσο, ώστε να φτιάξεις ένα μαλακό κι εύπλαστο ζυμαράκι). Το σκεπάζεις και το αφήνεις για μισή ώρα περίπου σε θερμό περιβάλλον, έτσι ώστε να φουσκώσει.
Κατόπιν χωρίζεις τη ζύμη σε 3 μπαλάκια. Ανοίγεις κάθε μπαλάκι με πλάστη και χαράζεις 8 κομμάτια (όπως την πίτσα). Τοποθετείς την γέμιση στο φαρδύ μέρος, κλείνεις από τα πλάγια για να μη χυθεί η γέμιση και τυλίγεις. Τ' αλείφεις με τον κρόκο του αυγού και ψήνεις σε λαδόκολλα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 περίπου λεπτά ή μέχρι τα κρουασανάκια σου να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.

Μπορείς να δοκιμάσεις να τα γεμίσεις με ότι τυράκι έχεις στο ψυγείο σου φτιάχνοντας έτσι, τυροπιτοκρουασανάκια. 'Η μπορείς να τα γεμίσεις με ψιλοκομμένο ζαμπόν και φέτα, φτιάχνοντας έτσι ζαμπονοτυροκρουασανάκια.
Ένα είναι το σίγουρο, τα πιτσιρίκια σου θα τα λατρέψουν και την επόμενη φορά θα χρειαστεί να κάνεις διπλή δόση γιατί θα δεις πως θα τα λατρέψουν κι οι συμμαθητές τους.

Πηγή: MamaTsita.com

Παρασκευή 14 Φεβρουαρίου 2014

ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΒΟΥΤΗΡΟΥ


ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΒΟΥΤΗΡΟΥ






  

  


  



Υλικά

Για 2-4 άτομα

Για τη ζύμη
70 γραμμάρια ζάχαρη
1/4 κουταλιά του γλυκού αλάτι
250 γραμμάρια βούτυρο μαργαρίνη
1 κρόκο αυγού μαζί με 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη για το άλειμμα
15 γραμμάρια ξερή μαγιά
250 γραμμάρια χλιαρό γάλα
500 γραμμάρια αλεύρι δυνατό

Για την κρέμα
20 γραμμάρια κορν φλάουρ
70 γραμμάρια ζάχαρη
1 κρόκος αβγού
20 ml ρούμι
400 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό
50 γραμμάρια αμυγδαλόσκονη



Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό γάλα με τη μαγιά και 60 γρ. από το αλεύρι. Ανακατεύουμε να γίνουν χυλός και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 5' να διογκωθεί το μείγμα. Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη με τη ζάχαρη και το αλάτι. Κάνουμε μια γούβα στη μέση και ρίχνουμε το μείγμα μαγιάς γάλακτος. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε να γίνει ένα ζυμάρι.

Το καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 40' να διογκωθεί.
Έπειτα βάζουμε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο πάγκο ή τραπέζι και την ανοίγουμε λίγο με έναν πλάστη σε ορθογώνιο παραλληλόγραμμο. Σκορπίζουμε πάνω κομματάκια από το βούτυρο, περίπου το 1/3 του βουτύρου, και διπλώνουμε στα τρία. Ανοίγουμε φύλλο με τον πλάστη, σκορπίζουμε κι άλλα κομματάκια και ξαναδιπλώνουμε στα τρία.

Ανοίγουμε πάλι φύλλο, σκορπίζουμε και τα τελευταία κομματάκια, ξαναδιπλώνουμε και ξανανοίγουμε φύλλο. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να ενσωματωθεί το βούτυρο καλά στη ζύμη. Διπλώνουμε πάλι και καλύπτουμε με μεμβράνη. Αν θέλουμε τη βάζου με στο ψυγείο σκεπασμένη και την επομένη μέρα τη χρησιμοποιούμε.

Για την κρέμα
Χτυπάμε το βούτυρο να αφρατέψει καλά και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε το χτύπημα και ρίχνουμε τον κρόκο αυγού και αφού απορροφηθεί ρίχνουμε λίγο λίγο το ρούμι. Τέλος ρίχνουμε το κορν φλάουρ και την αμυγδαλόσκονη.

Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε και διπλώνουμε τη ζύμη σε φύλλο 3 φορές. Στο τέλος την ανοίγουμε σε 1 φύλλο και κόβουμε οριζόντιες λωρίδες. Τις κόβουμε σε ζίγκ ζαγκ και σχηματίζουμε φαρδιά σχετικά μεγάλα τρίγωνα. Τυλίγουμε κάθε τρίγωνο από τη βάση προς την κορυφή τραβώντας το ελαφρά μια και είναι ελαστικό και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

Εκεί τα κάνουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου.
Ανακατεύουμε τον κρόκο με τη ζάχαρη και αλείφουμε τα κρουασάν. Ρίχνουμε λίγο αμύγδαλο φιλέ και φουρνίζουμε. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 10 λεπτά.

Έπειτα τα ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς. Τα κόβουμε στα 2 μέχρι τέλος, γεμίζουμε με κρέμα και καπακώνουμε. Ξαναφουρνίζουμε για 3 λεπτά ακόμα. Ξεφουρνίζουμε και τα τρώμε χλιαρά ή και κρύα, αφού πασπαλίσουμε με ελάχιστη άχνη.

ΠΗΓΗ  http://www.sidagi.gr/

Μπουγατσάν

 Μπουγατσάν

 

Εσείς έχετε φάει ''μπουγατσάν''; Δείτε το νέο γλυκό που κάνει θραύση στη Θεσσαλονίκη! 

 Θεσσαλονίκη: Εσείς έχετε φάει ''μπουγατσάν''; Δείτε το νέο γλυκό που κάνει θραύση στην πόλη!

 





Το μπουγατσάν έχει κάνει την εμφάνισή του σε ζαχαροπλαστεία της Θεσσαλονίκης και ήδη έχει αποκτήσει φανατικούς φίλους...
Το μπουγατσάν είναι ένα κρουασάν γεμισμένο με κρέμα, όμοια με αυτή της διάσημης μπουγάτσας και πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Ο δημιουργός του είναι ονομάζεται Δημήτρης Κοπαράνης, είναι σεφ και food blogger και περήφανος δημιουργός του νέου γλυκίσματος που σαρώνει στη Θεσσαλονίκη και κάνει τους Αθηναίους να ανυπομονούν να το δοκιμάσουν.


Ο σεφ δηλώνει ικανοποιημένος από την προτίμηση του κόσμου και σίγουρος ότι το γλυκό θα κάνει θραύση και στην υπόλοιπη Ελλάδα, που αναμένεται να κάνει την εμφάνισή του, τους επόμενους μήνες...

Κυριακή 24 Νοεμβρίου 2013

Αλμυρά κρουασανάκια έκπληξη

Αλμυρά κρουασανάκια έκπληξη


krouasanakia_875225434.jpg
Το Pontos-News.Gr σας προτείνει αλμυρά κρουασανάκια έκπληξη. Η διαφορά τους με τα συνηθισμένα αλμυρά κρουασανάκια είναι στην εκτέλεση.
Υλικά
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κ.γ αλάτι
1 κ.γ ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά
1 αυγό 
1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γρ κίτρινα μαλακά τυριά
Χλιαρό γάλα όσο πάρει (περίπου ένα ποτήρι και κάτι)
Εκτέλεση
Βάζουμε σε λεκάνη το αλεύρι και προσθέτουμε, το λάδι, ζάχαρη, μαγιά, το αυγό, αλάτι, τα τριμμένα τυριά κι όσο χλιαρό γάλα πάρει για να γίνει μια ζύμη μαλακή που να μην κολλάει στα χέρια. 
Η προσθήκη των τυριών στη ζύμη κάνει και την διαφορά.
Ζυμώνουμε πολύ καλά και χωρίζουμε τη ζύμη σε 7-8 μπάλες. Αφήνουμε για 10’ να φουσκώσουν. 
Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε κάθε μπάλα με τον πλάστη σε στρογγυλό φύλλο πάχους 1/2 εκατοστού περίπου. Το κάθε φύλλο θα έχει το μέγεθος ενός μέτριου πιάτου φαγητού. Κόβουμε με το μαχαίρι σε οκτώ κομμάτια, πρώτα στα τέσσερα και μετά οκτώ. Θα σχηματιστούν οκτώ τριγωνικά κομμάτια.
Τυλίγουμε από την φαρδιά πλευρά προς τη μύτη του τριγώνου για να σχηματιστεί κρουασάν.
Όταν τα τυλίξουμε όλα τοποθετούμε λαδόκολλα σε ταψί. Τα αλείφουμε με αυγό ανακατεμένο με λίγο νερό και αφήνουμε για 5'. Στη συνέχεια τα ψήνουμε στους 180° για 20’ περίπου ή μέχρι να ροδίσουν.
Μοιραζόμαστε μαζί σας τις καλύτερες συνταγές από το προσωπικό μας συνταγολόγιο. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση της συνταγής χωρίς την τοποθέτηση ενεργής πηγής.
 
Τμήμα σύνταξης

Δευτέρα 23 Σεπτεμβρίου 2013

Αλμυρά κρουασάν με καρύδια και παρμεζάνα!


Αλμυρά κρουασάν με καρύδια και παρμεζάνα!









Κρουασάν με καρύδια και παρμεζάνα!
Νόστιμα κρουασάν που τρώγω ντε σκέτα, ή γεμιστά με ότι γέμιση θέλουμε, με μία φετούλα κασέρι, γαλοπούλα ωραιότατο σαντουιτσάκι!!!



Υλικά:
125 γρ βούτυρο μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι γιαούρτι
1 ασπράδι αυγού
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 φλιτζάνι ζεστό γάλα για να διαλύσουμε τη μαγιά
1 κ.γλ. ζάχαρη
1 κ.γλ. αλάτι
1 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
1 φλιτζάνι παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι τριμμένο
Αλεύρι όσο σηκώσει για να γίνει μία μαλακιά ζύμη
1 κρόκο αυγού για επάλειψη



Εκτέλεση:
Σε ένα φλιτζάνι γάλα διαλύουμε την μαγιά.
Βάζουμε στο μπολ του μίξερ το γάλα με τη μαγιά, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το γιαούρτι, το ασπράδι αυγού και λίγο λίγο αλεύρι ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη, προσθέτουμε συγχρόνως τα καρύδια και την παρμεζάνα.






Η ζύμη πρέπει να μην κολλάει στα χέρια, να είναι μαλακιά όπως ο λοβός του αυτιού μας.
Αν θέλουμε κάνουμε τη ζύμη με τα χέρια.
Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε να διπλασιαστεί περίπου 1 ώρα, σε ζεστό μέρος.
Παίρνουμε κομμάτια ζύμης σε μέγεθος καρυδιού, τα ανοίγουμε και τα τυλίγουμε δίνοντάς τα σχήμα κρουασάν, ή ότι άλλο σχήμα θέλουμε.









Τα περνάμε με τον κρόκο του αυγού αραιωμένο με 2 κουταλιές νερό και αν θέλουμε πασπαλίζουμε σουσάμι.







Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα, μέχρι να ροδίσουν.








Καλή επιτυχία!


ΠΗΓΗ  : http://zzcook.blogspot.gr

Δευτέρα 16 Σεπτεμβρίου 2013

Αλμυρά κρουασανάκια με κοτόπουλο

Αλμυρά κρουασανάκια με κοτόπουλο


Ένα πολύ νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες, που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι! 
Είναι μια ωραία ιδέα για μπουφέ ή πάρτυ, αλλά και για το σχολείο των παιδιών ή το γραφείο.
Μπορούμε επίσης να τα απολαύσουμε ένα βραδάκι, με μια μπυρίτσα και καλή παρέα. 
Ακόμα μπορούμε να τα γεμίσουμε με όποια άλλη αλμυρή γέμιση προτιμάμε, όπως αλλαντικά, τυριά, λαχανικά. 
Πάμε να τα φτιάξουμε! 

Υλικά για 24 τεμάχια: 
Για τη ζύμη: 
120 ml ζεστό γάλα 
25 γρ. φρέσκια μαγιά 
1 κουταλάκι κοφτό ζάχαρη 
μισό κουταλάκι αλάτι 
200 γρ. γιαούρτι αγελάδος 
2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα 
85 ml ελαιόλαδο 
520-550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
Για τη γέμιση: 
150 γρ. κοτόπουλο βραστό ή ψητό, σε κομματάκια 
100 γρ.τριμμένη γραβιέρα 
10 κομμάτια λιαστής ντομάτας, ψιλοκομμένα 
αλάτι (προαιρετικά) 
Επιπλέον 
1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο, για επάλειψη 
σουσάμι 
Τι κάνουμε: 
Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα, προσθέτοντας μαζί και τη ζάχαρη. Σκεπάζουμε με μια διαφανή μεμβράνη κουζίνας και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά. 
Κατόπιν προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για την ζύμη, εκτός από το αλεύρι. Δουλεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. 
Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά, ζυμώνοντας με το χέρι μας, μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη μαλακή και ελαστική, που δεν θα κολλάει στα χέρια μας. 
Σκεπάζουμε το μπολ με μια διαφανή μεμβράνη κουζίνας, και τοποθετούμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση βάζοντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και ανακατεύοντάς τα. 
Αφού περάσει η μια ώρα και έχει φουσκώσει η ζύμη μας, τη χωρίζουμε σε τρεις ίσες μπαλίτσες.
Ανοίγουμε την κάθε μπάλα σε στρογγυλό φύλλο πάχους 0,4εκ. περίπου, και κόβουμε το κάθε φύλλο σε 8 τριγωνάκια. 
Τοποθετούμε λίγη από τη γέμιση στο επάνω μέρος του κάθε τρίγωνου και σιγά σιγά ρολάρουμε, έτσι ώστε να σχηματιστεί το σχήμα των κρουασάν. 
Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα. 
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα κρουασανάκια σε απόσταση μεταξύ τους, επειδή φουσκώνουν πολύ. 
Σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και τοποθετούμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά, να φουσκώσουν.
Κατόπιν με ένα πινέλο τα περνάμε ένα ένα με το χτυπημένο αυγό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 175 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν (περίπου 20-25 λεπτά). 
Καλή επιτυχία!!! 
Ελένη Κ.
ΠΗΓΗ  http://syntageskardias.blogspot.gr/