Falafel

Falafel

Περιγραφή

Tα φαλάφελ είναι κεφτέδες από φάβα και ρεβύθια και είναι τέλειο φαγητό για περιόδους νηστείας.

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 φλ ξηρα ρεβυθια
• 1 φλ φαβα
• 1/2 φλ κρεμμυδι τριμμενο
• 3 κουνιτσες σκορδο
• 1 φλ νερο
• 1/2 φλ σισαμι
• 1/2 φλ αλευρι σκληρο
• 1/4 κους κους(πλιγουρι)
• 1/4 φλ μαιντανο ψιλοκκομενο
• 1/4 κ.γ αλατι
• 2 κ.σ κυμινο
• 2 κ.γ κολιανδρο ξηρο
• 2 κ.γ σοδα μαγειρεματος
• 1/2 κ.γ πιπερι καγιεν
• 1/4 κ.γ πιπερι μαυρο
• λαδι για τηγανισμα

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Όσπρια

Μέθοδος

Τηγανιού

Κατσαρόλας

Διατροφή

Χορτοφαγική

Πλούσια σε φυτικές ίνες

Vegan

Πλούσια σε ενέργεια

Δυσκολία

Με φωτο

Εύκολο

Περιέχει

Σκόρδο

Ξηρούς καρπούς

Νηστίσιμα

Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ

Ειδικές περιστάσεις

Για μπουφέ

Φτιάχνει

24 φαλαφελ

Πώς το κάνουμε:

1)

Βαζετε την φαβα και τα ρεβυθια απο το βραδυ να φουσκωνουν στο νερο.

2)

Tα σουρωνετε.

3)

Ριχνετε ολα τα υλικα μεσα σε ενα μικρο πολυ μιξερ.

4)

Tα αφηνετε για μια ωρα περιπου.

5)

Kανετε μικρες μπαλιτσες και τηγανιζετε μεχρι να ροδοκοκκινισουν και να ψηθουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Tα σερβιρετε με αραβικη πιττα και με ταχινι ντιπ.  Επισης ειναι τελεια με κομματια απο αγγουρακια τουρσι κομμενα μεσα στην πιττα.

Διαβάστε περισότερο: Falafel http://www.sintagespareas.gr/sintages/falafel.html#ixzz2eadw3oXv