Τετάρτη, 11 Σεπτεμβρίου 2013

Falafel

Falafel
Falafel

Περιγραφή

Tα φαλάφελ είναι κεφτέδες από φάβα και ρεβύθια και είναι τέλειο φαγητό για περιόδους νηστείας.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 φλ ξηρα ρεβυθια
  • 1 φλ φαβα
  • 1/2 φλ κρεμμυδι τριμμενο
  • 3 κουνιτσες σκορδο
  • 1 φλ νερο
  • 1/2 φλ σισαμι
  • 1/2 φλ αλευρι σκληρο
  • 1/4 κους κους(πλιγουρι)
  • 1/4 φλ μαιντανο ψιλοκκομενο
  • 1/4 κ.γ αλατι
  • 2 κ.σ κυμινο
  • 2 κ.γ κολιανδρο ξηρο
  • 2 κ.γ σοδα μαγειρεματος
  • 1/2 κ.γ πιπερι καγιεν
  • 1/4 κ.γ πιπερι μαυρο
  • λαδι για τηγανισμα
Στα γρήγορα
Περιέχει
Νηστίσιμα
Ειδικές περιστάσεις
Φτιάχνει
24 φαλαφελ
AdTech Ad

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1)
Βαζετε την φαβα και τα ρεβυθια απο το βραδυ να φουσκωνουν στο νερο.
Βήμα 2
2)
Tα σουρωνετε.
Βήμα 3
3)
Ριχνετε ολα τα υλικα μεσα σε ενα μικρο πολυ μιξερ.
Βήμα 4
4)
Tα αφηνετε για μια ωρα περιπου.
Βήμα 5
5)
Kανετε μικρες μπαλιτσες και τηγανιζετε μεχρι να ροδοκοκκινισουν και να ψηθουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Tα σερβιρετε με αραβικη πιττα και με ταχινι ντιπ.  Επισης ειναι τελεια με κομματια απο αγγουρακια τουρσι κομμενα μεσα στην πιττα.



Διαβάστε περισότερο: Falafel http://www.sintagespareas.gr/sintages/falafel.html#ixzz2eadw3oXv

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου