Τρίτη, 17 Ιουλίου 2012

ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ

ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ

 * 500 γρ. μύδια * 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα * άνηθο ψιλοκομμένο * 1 ντομάτα ώριμη * 2-3 πιπεριές * 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο * αλάτι, πιπέρι * 1 φλιτζάνι πλιγούρι Καθαρίζουμε καλά τα μύδια και τα αχνίζουμε σε λίγο νερό. Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα με τις πιπεριές και προσθέτουμε τον άνηθο και την ντομάτα. Μόλις πάρουν μια βράση ρίχνουμε τα μύδια κι αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί. ύστερα προσθέτουμε το πλιγούρι με δύο φλιτζάνια νερό. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο πριν το τέλος το λάδι.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου