Παρασκευή, 26 Απριλίου 2013

Μικρασιάτικοι αλευροκεφτέδες νηστίσιμοι (ουν κεφτέ)


Μικρασιάτικοι αλευροκεφτέδες νηστίσιμοι

ουν κεφτέ
keftedes_395992191.jpg
Στη Μικρασία, ήταν το νηστίσιμο φαγητό, γνωστό σαν «ουν κεφτέ».

Υλικά:
1 ποτήρι πλιγούρι
2 κουταλιές αλεύρι
1 κρεμμύδι, τσιγαρισμένο με 3 κουταλιές σησαμέλαιο
2 κουταλιές πολτό ντομάτας
κόκκινο πιπέρι
αλάτι

Εκτέλεση:


Μουσκεύουμε το πλιγούρι σε χλιαρό νερό. Το σουρώνουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κόκκινο πιπέρι και το αλάτι. Ζυμώνουμε τα υλικά και φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια στο μέγεθος φουντουκιού. Τα αλευρώνουμε και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα, όπου έχουμε βράσει το τσιγαρισμένο κρεμμύδι με τον ντοματοπολτό.

Αφήνουμε να πάρουν 2-3 βράσεις.

ΠΗΓΗ  http://www.pontos-news.gr/

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου