Δευτέρα, 31 Οκτωβρίου 2016

Φασολάκια

ΦασολάκιαΦασολάκια   Φασολάκια


Συστατικά



- 1 κιλό φασολάκια πράσινα

- 2 σκελίδες σκόρδο

- 3 αυγά

- λίγο κόλιαντρο (προαιρετικά)

- λίγο ελαιόλαδο

- αλάτι, πιπέρι


Μέθοδος Εκτέλεσης

Ετοιμάζουμε μία κατσαρόλα μεγάλη. Ψιλοκόβουμε σκόρδο, κόλιαντρο και χτυπάμε 3 αυγά.

Αφαιρούμε ή καθαρίζουμε τις άκρες από τα φασολάκια μας.

Έαν είναι πολύ μακρυά, τα κόβουμε στην μέση και τα πλένουμε καλά καλά. Τα βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα που έχουμε ετοιμάσου από προηγουμένως.

Χρειάζεται να γεμήσουμε με νερό την κατσαρόλα έως να καλύψουμε τα φασολάκια μας. Για να γίνουν αρκετά μαλακά και να είναι πιο ωραία η αίσθηση κατά το γεύμα μας τα αφήνουμε να βράσουν σιγά σιγά για αρκετή ώρα.

Εμπειρικά με το μάτι παρατηρούμε το νέρό που απορροφάει και όταν έχει απορροφήσει το περισσότερο από αυτό, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Στην συνέχεια, ρίχνουμε σκορδάκι ψιλοκομμένο και τα 3 αυγά. Ανακατεύουμε τα φασολάκια μας, βάζουμε τον κόλιαντρο και το σερβίρουμε.

Το παραδοσιακό μας ποντιακό φαγητό μας είναι έτοιμο! Καλή όρεξη σε εσάς και στους ανθρώπους που αγαπάτε!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου