Παρασκευή, 16 Φεβρουαρίου 2018

Ένας αλλιώτικος μελένιος χαλβάς


Ένας αλλιώτικος μελένιος χαλβάς


Photo




Ο χαλβάς πάντα είναι στις προτιμήσεις μου γιατί είναι εύκολος και λιγότερο παχυντικός σε σχέση με άλλα γλυκά. Το μαγειρεύω συνέχεια και η αλήθεια είναι και ότι το έχω δοκιμάσει σε πολλές παραλλαγές. Εδώ σας γράφω μια συνταγή που πιστέψτε με θα σας καταπλήξει

ΥΛΙΚΑ

2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό
4 κούπες νερό
1 κούπα μέλι
1 κουτάλι λάδι καρύδας
1 κουτάλι ταχίνι
1 φλιτζάνι αμύγδαλα
1 κλωναρακι Κανέλας
3-4 γαρύφαλλα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας
Λίγο σουσάμι, η λιναρόσπορο

Οδηγίες



Ετοιμάζω το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μέλι το νερό το ταχίνι, το κλωναρακι κανέλας και το γαρύφαλλο και το αφήνουμε να πάρει βράσει



Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι καρύδας και το σιμιγδάλι, τα αμύγδαλα, και το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει το σιμιγδάλι ένα χρυσάφι χρώμα



Το βγάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε σιγά σιγά το σιρόπι. Το αφήνουμε λίγο μέχρι να το πιει όλο, μετά το ξαναβάζουμε στην φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να στεγνώσει πολύ καλά. Δηλαδή να γίνει ένα μείγμα που να μαζευτεί γύρω από το κουτάλι



Σε ένα ταψί βάζουμε μια στρώση το σουσάμι η το λιναρόσπορο (δεν βάζω λάδι) και τοποθετούμε το χαλβά από πάνω. Με ένα κουτάλι το στρώνουμε καλά Ξαναβάζουμε μια στρώση σουσάμι πάνω Πασπαλίζουμε με κανέλα και λίγο καστανή ζάχαρη. Το κόβουμε βαθιά και το βάζουμε στο φούρνο στους 190 - 200 βαθμούς για 30 λεπτά



Το σερβίρουμε με μέλι και κανέλα από πάνω

1 σχόλιο: