Σαλάτα από πλιγούρι(Kısır)

Kısır (σαλάτα από πλιγούρι)

Για να φτιάξουμε kısır χρειαζόμαστε:

1 φλιτζάνι πλιγούρι ψιλό
5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 μέτριες ντομάτες
2 αγγουράκια μικρά
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
2 φλιτζανάκια του καφέ ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι ξινό ροδιού ή χυμός λεμονιού
Μαϊντανός
Φρέσκος δυόσμος
Πιπέρι
Κόκκινο πιπέρι
Πάπρικα
Αλάτι

Τα φρέσκα χορταρικά και τα μπαχαρικά μπορείτε να τα βάλετε στις ποσότητες που επιθυμείτε.

Θα χρειαστείτε επίσης φύλλα μαρουλιού για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και πλένουμε το πλιγούρι καλά. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζεστό νερό λίγο λιγότερο από τη στάθμη του πλιγουριού. Κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε το πλιγούρι να φουσκώσει. (Προσοχή: Η κατσαρόλα δεν θα πάει στη φωτιά).

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και το σκορδάκι, προσθέτουμε και τη σάλτσα πιπεριάς.

Σε μια λεκανίτσα ψιλοκόβουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, τις ντομάτες, το αγγουράκι, τον μαϊντανό και τον δυόσμο. Προσθέτουμε το πλιγούρι και το μίγμα με τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε και το ξινό ροδιού με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά και προσεκτικά να μην διαλυθούν τα υλικά. Σερβίρουμε μαζί με φέτες μαρουλιού.

Για την ώρα… καλή όρεξη!