Paçanga böreği (πιτάκια με παστουρμά)

Paçanga böreği (πιτάκια με παστουρμά)

Τα υλικά που χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε paçanga böreği που είναι πιτάκια τηγανιτά με παστουρμά είναι:

10-12 φέτες παστουρμά
2 πιπεριές κέρατο
1 κόκκινη πιπεριά
Μια χούφτα μαϊντανός
150 γραμμάρια κασέρι
2 φύλλα σφολιάτας
Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά, τρίβουμε το κασέρι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Κόβουμε κάθε φύλλο σε 8 τρίγωνα και τοποθετούμε στη φαρδιά άκρη του καθένα λίγη γέμιση και τυλίγουμε ρολό.

Ζεσταίνουμε καλά το λάδι και τηγανίζουμε τα πιτάκια. Τα βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λάδι.

Καλή σας όρεξη!