Αυτοκρατορική σαλάτα του καίσαρα για μεσημεριανό

Αυτοκρατορική σαλάτα του καίσαρα για μεσημεριανό

Η πιο γνωστή και κλασική σαλάτα του κόσμου, με το όνομα ενός μεγάλου αυτοκράτορα. Γιατί να αρκεστείτε σε μία έτοιμη Caesar salad, φτιάξτε την δικιά σας στο σπίτι με αγνά υλικά κατευθείαν από το ψυγείο σας.

Υλικά

150γρ. κοτόπουλο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που σας έμεινε από το χθεσινό σας γεύμα)

1 μεγάλο αβγό

1 σκελίδα σκόρδου πολύ καλά ψιλοκομμένη

1 μικρό μαρούλι κομμένο

Χυμός από ½ λεμόνι

1 κουταλάκι  γλυκού θαλασσινό αλάτι

3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

3 κουταλιές σούπας τριμμένη παρμεζάνα

50γρ. τσιπς τορτίγιας

1 κουταλάκι γλυκού πιπέρι

Εκτέλεση

1.Σε ένα μπολ για σαλάτα βάλτε τα κομμάτια αβγού, το λάδι, το σκόρδο, την παρμεζάνα, τον χυμό λεμόνι και το αλάτι και ανακατέψτε.

2.Προσθέστε στο μπολ στο μπολ το μαρούλι, το κοτόπουλο και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με το πιπέρι.

3.Σε ένα τηγανάκι κάψτε λίγο τα τσιπς τορτίγιας μέχρι να πάρουν χρώμα. Βάλτε τα τσιπς στην σαλάτα και ανακατέψτε καλά να πάει το μείγμα και το λαδί παντού. Είστε έτοιμη να σερβίρετε.

Πηγή: http://www.queen.gr