Μπουρανί Σμυρναίικο

Μπουρανί Σμυρναίικο

Το μπουρανί είναι μια συνταγή για πιλάφι που μας έρχεται από τη Σμύρνη. Τη συνταγή διαβάσαμε στο edesma-e-e.gr

Υλικά

1 ποτηράκι ρύζι

6 ντομάτες φρέσκιες

1 φλιτζάνι λάδι

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

3 φλιτζάνια νερό

αλάτι και πιπέρι

1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Εκτέλεση

Τρίβετε στον τρίφτη τις ντομάτες. Βάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε το μαϊντανό και το σκόρδο. Ρίχνετε την τομάτα, προσθέτετε τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το νερό και το ρύζι. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει.

Καλή σας όρεξη!