Μανιτάρια πλευρώτους στο φούρνο

Υλικά

- 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους

- 6 κ.σ. ελαιόλαδο

- 1 κ.σ. μέλι

- 2 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι

- Φρέσκο δεντρολίβανο

- Χυμός από ένα λεμόνι

- Αλάτι

- Πιπέρι

Εκτέλεση

Απλώνουμε τα μανιτάρια σε ταψί και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα που φτιάχνουμε ως εξής: Ανακατεύουμε με σύρμα σε μπολ το ελαιόλαδο, το μέλι και το ξύδι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε τα μανιτάρια και αλατοπιπερώνουμε. Πασπαλίζουμε επίσης με το δεντρολίβανο, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Προσέχουμε να μην στεγνώσουν στο ψήσιμο γιατί τα θέλουμε ζουμερά.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: http://www.συνταγες.eu