Μοναστηριακή συνταγή για κόλλυβα

Μοναστηριακή συνταγή για κόλλυβα


(Φωτ.: monastiriaka.gr)


Ψυχοσάββατο αύριο, και το pontos-news.gr σάς προτείνει μια ιδιαίτερη συνταγή από το βιβλίο «Ως γλυκέα τω λάρυγγί μου» του ιερομόναχου Δημήτριου Καββαδία.

ΥΛΙΚΑ
½ κιλό σιτάρι με μακρόστενο καρπό και όχι αποφλοιωμένο
¼ κιλού φρυγανιά τριμμένη
½ κιλό καρυδόψιχα χονδροκοπανισμένη
¼ κιλού αμυγδαλόψιχα χονδροκοπανισμένη
1 ποτήρι ινδοκάρυδο
¼ κιλού σταφίδα ξανθιά
100 γρ. σταφίδα μαύρη
σουσάμι
ρόδι
μαϊντανό
ξύσμα πορτοκαλιού

για το στόλισμα:
ασημένια κουφετάκια σε διάφορα σχέδια
ζάχαρη ψιλή (όχι άχνη)
1 μυτερή οδοντογλυφίδα
1 κόλλα χαρτί
1 δίσκο
1 λεκάνη βαθιά
1 πετσέτα

ΠΗΓΗ http://www.pontos-news.gr