Πώς να ξεφλουδίζετε εύκολα τις ντομάτες

Επειδή υπάρχουν διάφορες συνταγές που απαιτούν ξεφλουδισμένες ντομάτες, δείτε παρακάτω δύο απλές λύσεις για εύκολο ξεφλούδισμα…

Λύση 1: Βάζουμε ένα κατσαρολάκι με νερό στη φωτιά να βράσει. Χάραζουμε ένα «X» στο κάτω μέρος της κάθε ντομάτας. Γεμίζουμε ένα μπολ με πάγο και νερό και το βάζουμε δίπλα στο κατσαρολάκι με το νερό που ζεσταίνεται.

Ρίχνουμε τώρα την κάθε ντομάτα στο ζεστό νερό και την αφήνουμε μέσα για 1 λεπτό περίπου. Τη βγάζουμε από το ζεστό νερό με ένα κουτάλι και τη ρίχνουμε αμέσως στο κρύο. Αφού κρυώσει, αφαιρούμε πανεύκολα τη φλούδα της με τα χέρια.

Λύση 2: Βάζουμε όλες τις ντομάτες σε ένα σακουλάκι, το οποίο αποθηκεύουμε στην κατάψυξη για όσο χρονικό διάστημα επιθυμούμε (μέχρι και τρεις μήνες). Όταν θελήσουμε να τις μαγειρέψουμε, απλά τις βγάζουμε από την κατάψυξη, τις αφήνουμε για 15 λεπτά να ξεπαγώσουν και αφαιρούμε εύκολα τη φλούδα τους με ένα μαχαίρι.

Πηγή: http://www.συνταγες.eu