Ζουμερό κοτόπουλο με ντοματάκια Σαντορίνης!

Ζουμερό κοτόπουλο με ντοματάκια Σαντορίνης!

Το Pontos-News.Gr σας προτείνει νοστιμότατο κοτόπουλο στο φούρνο, με τα χαρακτηριστικά ντοματάκια Σαντορίνης που μοιάζουν με τσαμπί σταφύλι 

Υλικά:

1 κοτόπουλο σε μικρές μερίδες
1 κιλό ντοματάκια Σαντορίνης
2 κιλά πατατούλες στρογγυλές φούρνου
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 πιπερίτσα καυτερή
1 κ.γ. ξύδι
λίγο λεμόνι
μαϊντανός ψιλοκομμένος
ρίγανη
αλάτι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Πλένουμε το κοτόπουλο, το τοποθετούμε σε ταψί, το ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και το βάζουμε στο γκριλ να ροδίσει ελαφρά.

Πλένουμε πολύ καλά τις πατατούλες και τις αφήνουμε αν θέλουμε με τη φλούδα τους. Ρίχνουμε τα ντοματάκια σε βραστό νερό για να μπορέσουμε να τα ξεφλουδίσουμε.

Σκορπίζουμε στο ταψί με το κοτόπουλο τις πατατούλες και τα ντοματίνια.

Σε βαζάκι ή σε σέικερ βάζουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, ξύδι, λεμόνι, ρίγανη, μαϊντανό και την καυτερή πιπερίτσα. Τα χτυπάμε πολύ καλά και περιχύνουμε το φαγητό μας.

Ψήνουμε στους 200° για 1 ώρα περίπου. Μπορούμε να το σερβίρουμε γαρνίροντας με φύλλα ρόκας ή μαϊντανού.

Καλή σας όρεξη!

Μοιραζόμαστε μαζί σας τις καλύτερες συνταγές από το προσωπικό μας συνταγολόγιο.

Τμήμα σύνταξης