Ροδάκινα που κρύβουν έκπληξη!

Ροδάκινα που κρύβουν έκπληξη!

Το Pontos-News.Gr σας προτείνει μια γλυκιά συνταγή με ροδάκινα που κρύβουν έκπληξη.

Υλικά:

6 ροδάκινα
150 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ ζάχαρη καστανή
70 γρ αμυγλαλόψιχα
70 γρ καρυδόψιχα
2 αυγά
4 κ.γ. μέλι

Εκτέλεση:

Πλένουμε τα ροδάκινα και τα κόβουμε στη μέση αφαιρώντας το κουκούτσι. Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα αυγά.

Ρίχνουμε τα αμύγλαλα και τα καρύδια στο μπλέντερ και τα αλέθουμε. Τα προσθέτουμε στο μίγμα και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για μισή ώρα. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα κομένα ροδάκινα σε ταψάκι και βάζουμε πάνω σε κάθε ένα από μια κουταλιά γέμιση.

Ρίχνουμε από πάνω και το μέλι και τα ψήνουμε στους 180° για 20', περιχύνοντάς τα κατά διαστήματα με το χυμό τους.

Σερβίρονται σκέτα πασπαλισμένα με κανέλα. Εναλλακτικά μπορείτε να τα σερβίρετε με παγωτό ή σαντιγύ.

Καλή σας απόλαυση!

Μοιραζόμαστε μαζί σας τις καλύτερες συνταγές, από το προσωπικό μας συνταγολόγιο.

Τμήμα σύνταξης
Pontos-News.Gr