Μακαρονάδα Μεγάλης Παρασκευής
Περιγραφή
Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα, με άρωμα και γεύση αλλά χωρίς λάδι.
ι χρειαζόμαστε:
- 400 γρ. σπαγγέτι
- 1 κρεμμύδι
- 1 σάλτσα ντομάτας
- α) μυρωδικά της Μεσογείου (ρίγανη, βασιλικό) ή
- β) μυρωδικά Ανατολής (κανελογαρύφαλλα, μοσχοκάρυδο)
- αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Πως το κάνουμε:
- Βάζουμε σε κατσαρόλα 4 δάχτυλα νερό να βράσουν.
- Ρίχνουμε ένα φλυτζάνι τη σάλτσα πουμαρό, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα μυρωδικά της αρεσκείας μας (είτε το μίγμα (α) είτε το (β) ) και ύστερα τα ζυμαρικά.
- Βράζω όσο λέει η συσκευασία των ζυμαρικών και σερβίρω.
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνήθως απορροφούν το νερό. Αν όχι, όταν τα βγάζετε με την πηρούνα κρατείστε τα λίγο να στραγγίξουν.
Και κάτι ακόμα, αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το απλό πουμαρό με πουμαρό που περιέχει ήδη μυρωδικά -το ανακάλυψα σήμερα το κουτάκι αυτό! Σ'αυτή την περίπτωση δε θα βάλετε τα μυρωδικά που γράφω, παρά μόνο το κρεμμύδι και το αλατοπίπερο!
ΠΗΓΗ http://www.sintagespareas.gr/
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου