Τρίτη, 2 Οκτωβρίου 2012

ΚΡΕΠΑ

Συνταγή για κρέπα ( για 4 άτομα) για ζεστά παρεϊστικα βράδυα... 

 Υλικά: 

 Κρέπες: 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά 1/2 φλιτζάνι γάλα 1/2 φλιτζάνι νερό 1/4 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο Γέμιση: 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια, σε φέτες 4 φέτες ζαμπόν, χοντροκομμένες 2 φλιτζάνια τυρί Ένταμ, τριμμένο 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι (κονσέρβας χωρίς ζάχαρη) 

 Οδηγίες: 
 Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά και προσθέστε το αλεύρι. Σταδιακά προσθέστε στο γάλα και το νερό, ανακατεύοντας για να ενωθούν τα υλικά. Προσθέστε το αλάτι και το βούτυρο. Ανακατέψτε καλά τα υλικά μαζί μέχρι να σχηματιστεί χυλός. Βάζουμε την κρεπιέρα σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε 1/4 του φλιτζανιού χυλό. Με κυκλικές κινήσεις απλώνουμε ομοιόμορφα τον χυλό σε όλο την επιφάνεια του πάτου του τηγανιού. Η κρέπα δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ χοντρή ούτε πολύ λεπτή. Αφήστε την κρέπα να ψηθεί από την κάτω πλευρά μέχρι να ροδίσει. Ξεκολλήστε με ελαφρές κινήσεις με μια σπάτουλα, γυρίστε και ψήστε την άλλη πλευρά. Αμέσως πασπαλίζουμε από πάνω με λίγο τυρί, ζαμπόν, μανιτάρια, και καλαμπόκι. Αφήστε την κρέπα να ροδίσει και στην κάτω πλευρά και διπλώστε την σε σχήμα φακέλου. Αφαιρέστε από το τηγάνι και σερβίρετε αμέσως. Επαναλάβετε τη διαδικασία για το υπόλοιπο των υλικών. 

Καλή Όρεξη!
Νόστιμες σπιτικές μπάρες δημητριακών!

mpares_dimitriakon_192096212.jpg

Σας προτείνουμε νόστιμες και πολύ υγιεινές σπιτικές μπάρες δημητριακών. 

Υλικά
3 φλ. δημητριακά της αρεσκείας σας
1 φλιτζάνι βρώμη

1/2 φλ. ξηρούς καρπούς χοντροκομμένους*

1/2 κ.γ αλάτι
1/2 κ.γ κανέλα

60 γρ. μαργαρίνη

1/3 φλ. καστανή ζάχαρη

1/4 φλ. μέλι
*Αμύγδαλα ανάλατα, καρύδια, φυστίκια αιγίνης

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη βάζουμε τα δημητριακά και τα σπάμε λίγο με τα χέρια μας. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς, το αλάτι και την κανέλα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το μέλι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει μέχρι να πάρει σκούρο χρώμα και να σχηματίσει φουσκάλες.
Ρίχνουμε στη λεκάνη και φορώντας ένα γάντι ζυμώνουμε απαλά, (να μην γίνουν σκόνη τα δημητριακά), μέχρι να ενωποιηθούν όλα τα υλικά. 
Παίρνουμε μια ποσότητα από το μείγμα τοποθετούμε σε λαδόκολλα που έχουμε κόψει σε κομμάτια, έτσι ώστε να δημιουρηθεί μια μπάρα 6 εκ μήκους και 2 εκ πλάτους. Τυλίγουμε και τις τοποθετούμε σε δίσκο ή ταψί. Έτσι θα έχουμε έτοιμες μπάρες, γιατί αν αδειάσουμε το μείγμα σε ταψί υπάρχει πιθανότητα όταν το κόβουμε να διαλυθεί.
Τις αφήνουμε για περίπου 6-8 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν τις βάζουμε στο ψυγείο γιατί θα πανιάσουν.
Καλή σας απόλαυση!